ठंड होने पर खाने के लिए सबसे अच्छा भोजन क्या है?
जैसे-जैसे तापमान धीरे-धीरे गिर रहा है, आहार के माध्यम से गर्म कैसे रहा जाए यह हाल ही में एक गर्म विषय बन गया है। सर्दियों के दौरान आपको गर्म रहने में मदद करने के लिए पिछले 10 दिनों में पूरे इंटरनेट पर हॉट सर्च डेटा के आधार पर ठंड के मौसम में आहार गाइड संकलित किया गया है।
1. गर्म रखने के लिए हाल के गर्म भोजन विषयों की सूची

| रैंकिंग | गर्म खोज विषय | खोज मात्रा (10,000) | मंच की लोकप्रियता |
|---|---|---|---|
| 1 | सर्दियों में हेल्दी सूप कैसे बनाएं | 128.5 | डॉयिन/ज़ियाओहोंगशू |
| 2 | पेट की सर्दी और गर्मी को दूर करने के नुस्खे | 95.2 | वीबो/ज़िया किचन |
| 3 | उच्च प्रोटीन ठंडा भोजन | 87.6 | झिहू/बिलिबिली |
| 4 | पारंपरिक चीनी चिकित्सा शीतकालीन आहार की सलाह देती है | 76.3 | WeChat सार्वजनिक खाता |
| 5 | उत्तर और दक्षिण के बीच शीतकालीन आहार में अंतर | 68.9 | कुआइशौ/टुटियाओ |
2. खाद्य पदार्थों की तीन प्रमुख श्रेणियां जिन्हें आपको ठंड के मौसम में अवश्य खाना चाहिए
1. अनुशंसित शरीर को गर्म करने वाले सूप
| सूप का नाम | मुख्य कार्य | मुख्य सामग्री | खाना पकाने का समय |
|---|---|---|---|
| मटन और मूली का सूप | क्यूई और रक्त को गर्म और पोषित करें | मेमने का पैर + सफेद मूली | 2 घंटे |
| रतालू पोर्क पसलियों का सूप | प्लीहा को मजबूत करें और पेट को गर्म करें | आयरन बार रतालू + पोर्क छोटी पसलियाँ | 1.5 घंटे |
| जिंजर डक सूप | ठंड और नमी को दूर करें | पुरानी बत्तख + पुरानी अदरक | 3 घंटे |
2. पसंदीदा स्टेपल सूची
| मुख्य भोजन का प्रकार | कैलोरी (किलो कैलोरी/100 ग्राम) | अनुशंसित संयोजन | भीड़ के लिए उपयुक्त |
|---|---|---|---|
| मल्टीग्रेन दलिया | 85 | लाल सेम + काला चावल + मूंगफली | सभी उम्र के |
| गोमांस नूडल्स | 210 | ब्रेज़्ड बीफ़ + हस्तनिर्मित नूडल्स | हाथ से काम करने वाला |
| शकरकंद चावल | 130 | चावल + शकरकंद के टुकड़े | जो लोग शुगर को नियंत्रित रखते हैं |
3. पौष्टिक नाश्ता अनुपूरक
| स्नैक श्रेणी | अनुशंसित दैनिक राशि | कैलोरी संदर्भ | खाने का सर्वोत्तम समय |
|---|---|---|---|
| अखरोट का मिश्रण | 30-50 ग्राम | 600kcal/100g | सुबह का नाश्ता |
| डार्क चॉकलेट | 20-30 ग्राम | 540kcal/100g | दोपहर की चाय |
| लाल खजूर अदरक की चाय | 200 मि.ली | 50 किलो कैलोरी/कप | बिस्तर पर जाने से 1 घंटा पहले |
3. क्षेत्रीय विशेषताओं वाला गर्म भोजन
हाल के सोशल प्लेटफ़ॉर्म डेटा विश्लेषण के अनुसार, विभिन्न क्षेत्रों में शीतकालीन आहार प्राथमिकताओं में स्पष्ट अंतर हैं:
| क्षेत्र | भोजन का प्रतिनिधित्व करता है | विशेष सामग्री | लोकप्रियता खोजें |
|---|---|---|---|
| पूर्वोत्तर | सौकरौट और सफेद मांस का बर्तन | रक्त सॉसेज/जमे हुए टोफू | डौयिन हॉट लिस्ट TOP3 |
| सिचुआन और चोंगकिंग | मसालेदार गर्म बर्तन | मक्खन / बकवास | 120 मिलियन वीबो विषय |
| ग्वांगडोंग | मिट्टी का चावल | पका हुआ मांस/मिट्टी की चटनी | ज़ियाहोंगशु संग्रह 100,000+ |
| जियांग्सू और झेजियांग | मसालेदार और ताजा | बेकन/वसंत बांस की कोंपलें | झिहु उच्च प्रशंसा उत्तर |
4. वैज्ञानिक आहार संबंधी सलाह
1.ताप वितरण सिद्धांत: नाश्ता 30% | दोपहर का भोजन 40% | रात का खाना 30%, रात का खाना 18-19 बजे के बीच पूरा करने की सलाह दी जाती है
2.पोषण संबंधी स्वर्णिम अनुपात: कार्बोहाइड्रेट 50% + प्रोटीन 20% + उच्च गुणवत्ता वाला वसा 20% + आहार फाइबर 10%
3.विशेष समूहों पर ध्यान दें: उच्च रक्तचाप के रोगियों को नमक को नियंत्रित करने की आवश्यकता है, मधुमेह के रोगियों को कम जीआई वाले मुख्य खाद्य पदार्थों को चुनने की सलाह दी जाती है, और गठिया के रोगियों को गाढ़े शोरबा से बचना चाहिए।
4.पसंदीदा खाना पकाने के तरीके: तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम करने के लिए स्टू>भाप>उबाल>भुना>तलना
5. हाल के लोकप्रिय व्यंजनों के लिए सिफ़ारिशें
ज़ियाचियान एपीपी के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, इन तीन व्यंजनों का संग्रह हर हफ्ते 200% से अधिक बढ़ गया है:
| रेसिपी का नाम | तैयारी में कठिनाई | कीवर्ड की प्रशंसा करें | मुख्य कदम |
|---|---|---|---|
| टमाटर बीफ़ ब्रिस्केट पुलाव | इंटरमीडिएट | खट्टा-मीठा क्षुधावर्धक | बीफ़ ब्रिस्केट को ब्लांच करें और भूरा होने तक भूनें |
| औषधीय चिकन सूप | प्राथमिक | पोषण देना और स्वास्थ्य बनाए रखना | औषधीय सामग्री को 30 मिनट पहले भिगो दें |
| कोरियाई शैली का आर्मी पॉट | सरल | सुविधाजनक और तेज़ | अंत में पनीर के टुकड़े डालें |
शीतकालीन आहार में न केवल गर्म रखने की जरूरतों को पूरा करना चाहिए, बल्कि पोषण संतुलन पर भी ध्यान देना चाहिए। विविध आहार के माध्यम से व्यापक पोषण प्राप्त करने के लिए हर दिन 12 से अधिक प्रकार के भोजन और प्रति सप्ताह 25 से अधिक प्रकार के भोजन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। विशेष शारीरिक गठन वाले लोगों को वैयक्तिकृत व्यंजन विकसित करने के लिए एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेने की सलाह दी जाती है।
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