बीन्स और आलू को कैसे फ्राई करें

बीन्स और आलू को कैसे भूनें: इंटरनेट पर गर्म विषयों के साथ घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, घर पर बने व्यंजन और मौसमी सामग्री के उपयोग पर केंद्रित रहे हैं। उनमें से, सेम और आलू, गर्मियों में आम सब्जियों के रूप में, अक्सर प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों की हॉट सर्च सूची में दिखाई देते हैं। आज हम घर में पकाए गए इस क्लासिक व्यंजन को एक उदाहरण के रूप में लेंगे और इसे हाल के गर्म विषयों के साथ जोड़कर आपको बीन्स और आलू की खाना पकाने की विधि से विस्तार से परिचित कराएंगे।

1. हाल के गर्म भोजन विषयों की एक सूची

2. बीन्स और आलू तलने के लिए सामग्री तैयार करना

3. विस्तृत उत्पादन चरण

1.भोजन का पूर्वप्रसंस्करण: फलियों को धो लें और उन्हें लगभग 5 सेमी के टुकड़ों में तोड़ लें। आलू छीलें और उन्हें बीन्स के समान मोटाई के स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को काट कर अलग रख लें.

2.महत्वपूर्ण पहला कदम: एक पैन में ठंडा तेल डालकर गर्म करें। जब तेल 60% गर्म हो जाए, तो पहले आलू के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर लगभग 3 मिनट तक सतह के हल्के भूरे होने तक भून लें। यह कदम आलू का स्वाद सुनिश्चित करने की कुंजी है।

3.सेम का प्रसंस्करण: आलू को बर्तन के किनारे पर धकेलें, बीन के टुकड़े डालें, और मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि रंग गहरा न हो जाए और त्वचा "बाघ की खाल" जैसी न हो जाए, लगभग 4 मिनट। हाल ही में, खाद्य ब्लॉगर इस "बाघ त्वचा" प्रभाव के महत्व पर जोर दे रहे हैं।

4.मसाला चरण: लहसुन के टुकड़े और सूखी मिर्च डालें और महक आने तक भूनें, फिर 1 चम्मच हल्का सोया सॉस, आधा चम्मच डार्क सोया सॉस, उचित मात्रा में नमक और स्वादानुसार चीनी डालें। हाल ही में लोकप्रिय "नमक कम करने वाले आहार" की सिफारिश के अनुसार, पारंपरिक तरीकों की तुलना में उपयोग किए जाने वाले नमक की मात्रा को 1/3 तक कम किया जा सकता है।

5.अंतिम स्पर्श: आधा कटोरी गर्म पानी डालें, बर्तन को ढक दें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर रस कम करने के लिए तेज़ आंच पर कर दें। यह कदम हाल ही में लोकप्रिय "कम तेल में उबालकर" स्वस्थ खाना पकाने की विधि पर आधारित है।

4. खाना पकाने के कौशल को हॉट स्पॉट के साथ जोड़ना

5. पोषण विश्लेषण और हॉटस्पॉट सहसंबंध

इस व्यंजन के पोषण मूल्य का हाल ही में "ग्रीष्मकालीन स्वस्थ भोजन" विषय में कई बार उल्लेख किया गया है:

- बीन्स आहारीय फाइबर से भरपूर हैं और "आंत स्वास्थ्य" के हालिया आहार चलन के अनुरूप हैं।

- आलू उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो "व्यायाम के बाद पुनःपूर्ति" की जरूरतों के लिए उपयुक्त हैं

- कम वसा वाले खाना पकाने के तरीके "हल्के खाद्यवाद" के आह्वान का जवाब देते हैं

6. परिवर्तन, नवाचार और इंटरनेट सेलिब्रिटी प्रथाएँ

"क्रिएटिव होम कुकिंग" के हालिया चलन के संयोजन में, आप यह भी आज़मा सकते हैं:

1. "मसालेदार हॉट पॉट" स्वाद बनाने के लिए थोड़ा सा काली मिर्च का तेल मिलाएं

2. रूप निखारने के लिए अंत में तिल छिड़कें (हाल ही में "फूड फोटोग्राफी टिप्स" में लोकप्रिय सामग्री)

3. उपयोग किए गए तेल की मात्रा को कम करने के लिए पहले आलू को संसाधित करने के लिए एयर फ्रायर का उपयोग करें ("एयर फ्रायर रेसिपी" अब लोकप्रिय हैं)

हरी बीन्स के साथ यह साधारण तला हुआ आलू न केवल घर का स्वाद देता है, बल्कि इस समय सबसे लोकप्रिय भोजन अवधारणाओं को भी एकीकृत करता है। मुझे उम्मीद है कि गर्म विषयों के साथ संयुक्त यह विस्तृत ट्यूटोरियल हर किसी को एक स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन बनाने में मदद कर सकता है जो पारंपरिक और ट्रेंडी दोनों है।