अजवाइन की जड़ से अचार कैसे बनाये

अजवाइन की जड़ से अचार कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, घर पर बने अचार और स्वस्थ भोजन का विषय इंटरनेट पर लगातार उठता रहा है। विशेष रूप से, बचे हुए सामग्रियों से बने अचार ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। अजवाइन की जड़, एक ऐसा भाग जिसे अक्सर त्याग दिया जाता है, वास्तव में आहारीय फाइबर और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे अचार बनाने के लिए किफायती और स्वादिष्ट बनाता है। निम्नलिखित एक विस्तृत ट्यूटोरियल और इंटरनेट पर लोकप्रिय अचार विषय डेटा का सारांश है।

1. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर शीर्ष 5 चर्चित विषय

2. अजवाइन की जड़ का अचार कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करें

2. उत्पादन चरण

①पूर्वप्रसंस्करण:अजवाइन की जड़ को 5 मिमी पतले स्लाइस में काटें और पानी निकालने के लिए इसे 10 मिनट तक नमक से रगड़ें।

②जल नियंत्रण:दाग को किसी भारी वस्तु से 2 घंटे के लिए दबाएँ और मल बाहर निकाल दें।

③मसाला:लहसुन के टुकड़े, मिर्च, 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

④किण्वन:पानी रहित और तेल रहित कंटेनर में डालें, 3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें और मैरीनेट करें

3. जिन मामलों पर ध्यान देने की आवश्यकता है उनकी तुलना तालिका

4. पोषण संबंधी आंकड़ों की तुलना

हाल ही में, खाद्य ब्लॉगर इस "शून्य-अपशिष्ट अचार" को आज़मा रहे हैं, और डॉयिन विषय #लेफ़्टओवरफ़ूड# को 120 मिलियन बार चलाया गया है। अजवाइन की जड़ के अचार को दलिया के साथ या ठंडे व्यंजनों में एक घटक के रूप में खाया जा सकता है। नमक के सेवन को नियंत्रित करने के लिए हर बार 50 ग्राम से अधिक का सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है।

युक्तियाँ: "कम नमक आहार" प्रवृत्ति के अनुसार जो इंटरनेट पर गर्म रूप से चर्चा में है, आप नमक के हिस्से को मछली सॉस के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं, या स्वाद के स्तर को बढ़ाने के लिए पेरिला पत्तियां जोड़ सकते हैं। इस प्रकार बनाया गया अचार आधुनिक स्वस्थ आहार की आवश्यकताओं के अधिक अनुरूप है।